Bem-vindos a Galicia
Nós te esperamos aqui.
A nossa geografia...
A nossa Galicia é um lugar em que a terra e o mar se juntam de um jeito especial. Um terço de toda a costa espanhola está localizada nessa região, as rias fazem como que a terra e o mar se entrelacem com os precipícios selvagens no extremo norte da península. Esta geografia peculiar nos manteve como um lugar distinto, na confluência das culturas Portuguesa e Espanhola.
A nossa história ...
Pela Galicia passaram os celtas, os romanos, os mouros e os vikings. Todos deixaram um legado, mas sem apagar completamente a cultura e os hábitos que já estavam por aqui. As gaitas de fole animam as festas galegas e a conexão com o arco atlântico fizeram deste lugar um território bem marcado, e não mediterrâneo.
Ainda conhecida como o "Fim do Mundo", denominação atribuída pela colonização romana (que por ali estiveram), ao ver pela primeira vez o sol se por no mar dando a conotação de uma terra afastada e distante.
A nossa cultura ...
Os galegos são do mar, mas também da terra. Os peixes, os mariscos, e o polvo são os protagonistas da identidade gastronômica galega. E a terra traz o vinho, a ternera gallega (corte de carne autóctone) e o porco com o mesmo protagonismo. O galego se expressa com uma língua própria, o Galego, que une as esferas da língua espanhola e da língua portuguesa. Um idioma curioso, alegre e acolhedor.
Uma terra bruta que continua inexplorada, onde tudo continua em um ritmo bem devagar, seguindo suas histórias centenárias que estão por toda parte. Caminhar pelo campo e pelas cidades é descobrir que o uso da pedra é um elemento central em todas suas construções, desde os monumentos megalíticos, a cultura castrexa, a igrejas e as casas. Cada pedacinho de chão tem uma história para contar.
A nossa comida ...
Aqui se come bem, nós garantimos. A gastronomia galega é reconhecida por utilizar produtos naturais, frescos e de qualidade. Temos queijo, temos vinhos, empanadas, peixes e mariscos, o caldo galego, mas o polbo à feira (também conhecido como o polvo à galega) é o nosso representante que ganhou fama no mundo todo. São alimentos de temporada, de proximidade que conheci
É um lugar onde seu coração para, e bate mais devagar, trazendo você de volta a um ritmo quase esquecido, e você não sabia que tinha saudades dele, do ritmo da calma.
